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広味坊

気鋭の女性シェフ、五十嵐シェフによる広味坊の刀削麺。

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確かにアイディアは斬新。梅肉と紅芯大根(←最近、お料理屋さんでよく聞く食材。居酒屋Yukkyにもほしい)でぶっかけ風でいただく麺。

でもな~、梅肉と香菜の組み合わせがなんか「ぶつかる」感じで、個人的には青紫蘇のほうがいいと思った。でも青紫蘇じゃフツーなんだろな。

どうも麺に関しては辛味系メニューが多かったので、次回は辛味系にチャレンジするとして、今日のところは★ということで。

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